Beschrijving
Keltisch Zeezout Fijn Droog 0-1 mm 1kg
Pluspunten:
- Natuurlijk en traditioneel geoogst: Het zout wordt op authentieke wijze geoogst in Bretagne, Frankrijk, volgens een meer dan 2000 jaar oude methode.
- Rijk aan mineralen en sporenelementen: Dankzij de grijsblauwe klei van de zoutvelden bevat het belangrijke voedingsstoffen zoals magnesium en calcium.
- Veelzijdig in gebruik: Geschikt als vervanging voor gewoon tafelzout in diverse gerechten, zowel culinair als voor dagelijkse voeding.
- Unieke smaak en textuur: Het lichtgrijze zout heeft een intense smaak en een unieke korrelstructuur door de kleiafzetting.
Minpunten:
- Niet geschikt voor zoutmolens: Door de hoge restvochtigheid kan het zout klonteren en is het minder praktisch voor gebruik in zoutmolens.
- Hygroscopisch: Het zout trekt vocht aan uit de lucht, wat kan leiden tot klontering of vochtige textuur bij opslag.
Details:
- Herkomst: Bretagne, Frankrijk. Bekend als “Sel de Guerande” of Keltisch zeezout, afkomstig uit grijsblauwe klei.
- Unieke kenmerken: De klei zorgt voor een lichtgrijze kleur en een rijke mineralensamenstelling, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak.
- Gebruik: Vooral geschikt voor gebruik in de keuken als vervanger van tafelzout, maar niet voor zoutmolens vanwege de vochtigheid.
Kortom, Keltisch zeezout biedt een puur en mineralenrijk alternatief voor tafelzout, maar moet op de juiste manier worden bewaard en gebruikt.
Vehgro
