Beschrijving
Patchouli etherische olie, Eko
Over patchouli
Patchouli is een essentiële olie die verkregen is via stoomdestillatie van de gedroogde bladeren en bloemen van de plant. De olie is donkeroranje van kleur en heeft een intense zoete, houtige geur met een ondertoon van natte aarde. Hoe ouder de patchouli olie wordt, hoe dieper en rijker de geur. Patchouli is een aromatische, vaste plant met driehoekige grote bladeren. In de zomer draagt de plant wit violette bloemen. Oorspronkelijk komt de plant uit India en Maleisië, maar deze wordt tegenwoordig overal in het verre oosten gekweekt. De bladeren van de plant laat men in het proces naar essentiële olie, eerst drogen en enigszins fermenteren. De karakteristieke geur ontwikkelt zich pas ten volle tijdens het destillatieproces.
Over biologische oliën
Het verschil tussen een niet-biologische (gecultiveerd of uit het wild verzameld) en biologische essentiële olie is enkel en alleen de SKAL-certificering rondom het product, de toepassingen en werking zijn gelijk echter adviseren wij juist alleen deze biologische variant te gebruiken in de keuken!
Hoewel het woord ‘aroma’ erop duidt dat de geur van de oliën geïnhaleerd wordt, kunnen de biologische essentiële oliën worden ingenomen als smaakstof. Wist je dat etherische oliën zelfs toegestane smaakstoffen zijn in de voedingsindustrie? Onze biologische essentiële oliën zijn bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Je kunt ze druppelsgewijs aan gerechten toevoegen!
De geur en smaak van een etherische olie is puur en intens: het verschil tussen bijvoorbeeld verse sinaasappelolie en de verse rasp is bijna niet te ruiken! In tegenstelling tot gedroogde kruiden houden zuivere etherische oliën hun specifieke geur, smaak en ‘chi’: de levensenergie van de bloem of plant. Met een paar simpele spelregels en een beetje creativiteit zijn de mogelijkheden eindeloos.
De etherische oliën, maar ook hydrolaten (bloemenwaters) en koudgeperste plantenoliën, kunnen worden gebruikt van voorgerecht tot salade en van gebak tot smoothie. Er zijn dus heel veel toepassingen! Denk bij de keuze van een etherische olie vooral aan de verse ingrediënten die je vaak in de keuken gebruikt, zoals basilicum en citroen. Maar zeker ook een aantal bloemen en kruiden zijn fantastisch om mee te koken! Let op bij pittige oliën zoals tijm en oregano, die kunnen snel overheersen.
Samenstelling
Pogostemon cablin essentiële olie
Gebruik
Druppelsgewijs toepassen.
